“Taggiasca” on oliivisort, mis on eriti iseloomulik Liguria läänepoolsele piirkonnale, eelkõige Imperia provintsile.
Seda sorti peetakse üheks mainekamaks ekstra neitsioliiviõli tootmiseks ning parimateks söögioliivideks, kuna selle vili, hoolimata väikesest suurusest, on väga maitsev ja rikkalikult õline.
Venturino “Taggiasca” oliivide saagikoristus toimub tavaliselt oktoobrist märtsini. Need jõuavad töötlemiskohta mõne tunni jooksul pärast korjamist ja neid töödeldakse viivitamatult, et säilitada kõik organoleptilised omadused. Oliivid sorteeritakse ja säilitatakse soolvees (vee, soola ja aromaatsete ürtide segu) mitu kuud ning seejärel on need valmis pakendamiseks.
Koostisosad: Taggiasca oliivid 60%, extra virgin oliivõli 39%, sool, aromaatsed ürdid (tüümian, loorber, rosmariin). Happesuse regulaator: sidrunhape.
Toiteväärtused 100 ml toote kohta: Nõrutatud toode: Energia: 1453 KJ / 353 kcal – Rasvad kokku: 36,9 g, millest küllastunud rasvahapped: 5,8 g – Süsivesikud: 1,9 g, millest suhkrud: 0,9 g – Valgud: 1,6 g – Sool: 2,49 g
Säilitamistingimused: Hoidke jahedas ja kuivas, eemal soojusallikatest. Pärast avamist katke õliga ja säilitage külmkapis maksimaalselt kümme päeva.
Seotud tooted
