Trombette (liguuria suvikõrvits) 180g (Itaalia, Liguuria)

Veel üks tüüpiliselt Liguria piirkonna leide: “trombette” on tüüpilised Liguria suvikõrvitsad, mis saavad oma nime tänu iseloomulikult ümardatud kujule, täpselt nagu “väike trompet”.

Neil on peen ja delikaatne maitse, hele roheline värv ja erakordselt tihe viljaliha (need on ühed vähestest suvikõrvitsatest, mida saab süüa ka toorelt, lõigatuna väga õhukesteks viiludeks).

Calvi “trombette” lõigatakse pulkadeks, blanšeeritakse vees ja äädikas ning pannakse purki ekstra neitsioliiviõliga.

Kombineerimine: Suurepärased eelroana, koos suupistetega ja et kaunistada keerukaid roogasid.

Säilitamistingimused: Hoida kuivas ja jahedas kohas, eemal soojusallikatest. Pärast avamist hoida külmkapis (+4°C). Tarbida 3 päeva jooksul.